疫情之下,便利店都做了些什么?

在市场和国家政策的激励下，将极大推动便利店的发展，属于中国便利店“黄金时代”，未来可期。疫情期间，中国便利店行业还迎来政策加码。商务部等13部门日前联合发布政策，提出18项政策措施明确支持便利店品牌化、连锁化、智能化发展，作为城市公共服务基础设施更好地满足便利化、品质化的民生需求。下面我们一起来看看疫情之下的便利店行情。
1、疫情轻重不一，学会因地制宜。
疫情之下，病毒无情，至今已没有确切疫苗和，各地的严重情况各不相同，便利店的运营方式也各有不同，总部无法第一时间了解当地便利店面临的环境变化，如果按照之前的流程一步一步走，那势必耽误了很多时间，错失了很多机会。所以区域经理拥有完全的行使权，在营业时间、人员调配、货品供给上有充分自主权。
此外，市场环境瞬息多变。便利店会根据实际变化的市场需求，灵活调整商品种类采购，针对特殊地区做出相应调整。比如，疫情之下，防疫货架，防疫物品，无接触式售卖等应对疫情环境的营销模式变化。

2、货存紧张，同类替代
疫情之下，武汉封城，交通管制，商品运输补货成了最大的难题。在疫情严重的地区都出现了货物严重短缺现象。农村里的小卖部香烟都实行限量购买，可见商品跨区联动是多么大的挑战。万般无奈下，便利店只能另辟渠道进货，摈弃品牌，同类替代，在保证商品质量的同时也保证了货储充足。
对于便利店行业来说，虽然疫情期间商品需求显著提升，客单价有所增长，但由于供货商升价、运输成本提高等原因，便利店用于解决供应链的支出也比以往都要高。
3、人力不足，缩短营业时间
年关将至，员工辞职的，回老家过年的，闭门抗疫的。种种原因让便利店陷入用工难的境地。为了解决用工难，便利店逐渐缩短了营业时间，从24小时缩短至16小时，并大力向社会招募兵马，并与拥有相似人才库的公司进行人力置换。
4、并不是每家便利店都生意“火爆”
疫情之下，坚持开门营业的便利店业绩持续增长，蜕变成了战疫群众的“希望之光”。的确，社区便利店的盈利额在增加，但位于办公楼、商业街、高校及附近的门店等却在亏损。春节期间，写字楼办公区人去楼空，外地员工回乡过春节，便利店唯有关门待业，今年受疫情影响，复工消息迟迟没有确定，这也导致这部分门店在运营上更加困难。针对这些问题，便利店再次调整策略：在春节期间，调度了大批民生商品，包括长面包、方便面、纯净水、卤蛋等基础食品。并对机场、火车站等交通枢纽门店加大了口罩的投放力度。
5、无人便利店崛起
2016年，亚马逊率先推出了Amazon Go无人便利店，看似便利店行业的高峰，无奈消费者对“无人”模式始终有所顾虑，无人便利店一直无法大面积铺开。然而，这次疫期让“无接触”成为热词，无店员、扫码即走的便利店反而给了消费者安全感。不少行业人士认为，无人便利店迎来高光时刻。尤其在武汉火神山医院建成交付后，疫区无人超市随即上线， 24小时营业。一天便服务过200人。
6、社区生鲜，卖菜俘获人心
疫情期间，商场关门，菜市场部门营业。群众只能通过商场以及菜式线上服务下单买菜。人多店少。这时候，便利店以便利性和灵活性抢走了不少市场份额，生鲜便是其中之一。便利店们都在突破传统基因，为民众提供更及时服务。在一些社区门店，黄掌门提供了大量瓜果蔬菜和米面粮油等生鲜食材。在未来，品牌也将根据形势和用户需求计划拓展生鲜业务。

7、本土便利店崛起，抢占市场
在国内，7-11、全家和罗森长期占据了便利店的top3，但近两年，如黄掌门这样的本土便利店也开始冒尖，加上此次疫情的助推，国内便利店的发展进一步加速。在此次疫情中，黄掌门便利店更快速地通过数字化手段，降低对人力的依赖，全自动订货系统等能更精准地作出运营决策。
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