顾客才是真正的核心竞争力!

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1 ) 、 消 费 参 与 感 是 商 家 和 顾 客 最 好 的 互 动
 这 年 头 ， 不 注 重 顾 客 体 验 的 餐 厅 基 本 都 能 得 到 商 业 死 亡 之 吻 的 独 宠 ， 很 多 人 说 ， 顾 客 的 心 就 像 海 底 针 ， 呼 啦 啦 间 就 变 得 傲 娇 了 ， 但 其 实 ， 归 根 结 底 不 是 顾 客 变 了 ， 而 是 餐 饮 业 在 行 进 和 变 革 ， 顾 客 不 是 天 生 傲 娇 而 是 被 餐 饮 业 的 新 锐 们 培 育 出 来 了 傲 娇 需 求 。 不 是 顾 客 太 坏 ， 而 是 大 部 分 商 家 的 体 验 太 差 。
 


往 常 ， 大 部 分 商 家 在 培 育 用 户 参 与 感 的 互 动 ， 不 是 问 顾 客 吃 不 吃 辣 ， 而 是 问 顾 客 能 吃 多 辣 ， 这 是 餐 饮 店 商 检 迈 进 来 的 一 小 步 ， 懂 得 咨 询 顾 客 意 见 然 后 去 执 行 ， 参 与 感 是 商 家 和 顾 客 最 好 的 互 动 。
 
2 ） 、 未 知 探 究 感 能 给 顾 客 持 续 的 消 费 动 力
 顾客才是真正的核心竞争力！餐 饮 业 老 板 最 怕 的 不 仅 是 没 顾 客 爱 ， 还 怕 另 一 个 看 不 见 的 对 手 ： 品 牌 老 化 。 一 个 很 新 颖 而 又 理 想 的 状 况 是 品 类 不 会 老 化 而 品 牌 会 老 化 。 打 一 个 很 简 单 的 比 喻 ， 一 个 汉 堡 喜 好 者 昨 天 去 麦 当 劳 消 费 ， 而 第 二 天 不 去 了 ， 并 不 是 说 今 天 不 吃 汉 堡 也 不 是 说 厌 恶 吃 麦 当 劳 ， 而 是 顾 客 今 天 就 不 想 再 去 麦 当 劳 而 已 ， 那 么 实 践 状 况 是 这 个 顾 客 假 如 不 去 麦 当 劳 ， 他 却 还 有 肯 德 基 、 汉 堡 王 等 选 择 。
 在 这 其 中 ， 很 明 显 能 够 看 出 ， 品 类 是 消 费 需 求 ， 而 品 牌 提 供 了 消 费 场 景 ， 顾 客 会 去 回 绝 一 个 品 牌 来 逃 避 同 样 的 消 费 场 景 ， 但 是 不 会 回 绝 一 个 品 类 ， 说 到 底 就 是 品 牌 缺 乏 给 顾 客 未 知 神 秘 感 。
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